9 Céréales Sans Gluten Pour Votre Petit-Déjeuner

Êtes-vous fatigué des douleurs d'estomac et des inconforts causés par le gluten?

Avez-vous envie de retrouver le plaisir de savourer de délicieuses céréales sans craindre les conséquences?

Vous êtes au bon endroit! Découvrez un univers de céréales sans gluten, pleines de saveurs et bénéfiques pour votre santé.

Dans cet article, nous explorerons ensemble le monde des céréales sans gluten, débusquant les mythes et révélant les vérités.

Nous vous aiderons à naviguer dans la jungle des options disponibles pour trouver celles qui correspondent à votre style de vie, vos besoins nutritionnels et surtout, vos papilles gustatives.

Prêt à vous libérer du gluten et à profiter de vos petits-déjeuners comme jamais auparavant ? Alors, plongez dans cette lecture captivante et découvrez les céréales sans gluten qui vont transformer votre quotidien!

 

Qu'est-ce que le gluten exactement ?

 

Le gluten, mot qui provient du latin et signifie "colle", est une protéine présente dans de nombreux types de céréales, dont le blé, l'orge et le seigle. Il est connu pour donner aux aliments une texture élastique et moelleuse, c'est pourquoi il est souvent utilisé dans la production de pains, de pâtisseries et de pâtes.

Cependant, le gluten peut poser problème pour certaines personnes. Pour ceux qui ont la maladie cœliaque, une condition auto-immune, la consommation de gluten peut endommager leur intestin grêle. D'autres, bien qu'ils ne soient pas atteints de la maladie cœliaque, peuvent souffrir d'une sensibilité au gluten, qui provoque des symptômes inconfortables comme des ballonnements, des douleurs abdominales et de la fatigue.

En raison de ces problèmes de santé liés au gluten, beaucoup de personnes choisissent d'éliminer le gluten de leur alimentation. Les céréales sans gluten sont donc une excellente alternative pour ceux qui veulent continuer à profiter de leurs repas tout en évitant les effets indésirables du gluten.

 

Ce qu'il faut savoir sur le gluten.

Comprendre le gluten est essentiel pour adopter un mode de vie sans gluten. Beaucoup le considèrent comme un ennemi de la santé, mais en réalité, c'est un peu plus compliqué. Dans la suite, nous allons approfondir ce qu'est le gluten, son impact sur notre santé, et pourquoi certaines personnes choisissent ou sont contraintes de l'éliminer de leur alimentation. Si vous êtes concerné par la question ou simplement curieux, restez avec nous pour explorer le monde du gluten. Vous découvrirez peut-être que les céréales sans gluten pourraient être une excellente option pour votre bien-être.

Certains points seront abordés afin que vous puissiez choisir judicieusement vos céréales et vos aliments et être plus conscient de ce que vous pouvez consommer, en particulier si vous êtes intolérant au gluten.

 

Le gluten provient du blé.

Entrons dans le vif du sujet : le gluten provient principalement du blé. Ce n'est pas un ingrédient mystérieux ou artificiel, mais une protéine naturelle présente dans certaines céréales ainsi que le pain. Mais pourquoi le blé est-il l'acteur principal dans cette histoire?

Je n'entrerai certainement pas dans un enseignement approfondi sur le gluten, mais le gluten ajouté est une poudre (comme la farine) qui aide à maximiser la levée d'une pâte à sa pleine capacité.

Le gluten dans l'industrie alimentaire et non alimentaire.

Le gluten est omniprésent, non seulement dans l'alimentation, mais aussi dans des domaines inattendus. Saviez-vous qu'il est utilisé dans l'industrie non alimentaire aussi ? De la cosmétique à la papeterie, le gluten fait son chemin.

Là encore, il est essentiel de toujours vérifier le dos d'un produit si vous êtes sensible au gluten avant de l'acheter.

 

Le gluten est utilisé pour imiter la viande.

Oui, le gluten est utilisé dans l'industrie alimentaire pour imiter des types de viande tels que le bœuf, le canard, le poulet et le poisson. Mariner du seitan dans une sauce savoureuse et le faire cuire donne une texture et un goût étonnamment similaires à ceux du poulet, du bœuf ou du porc.

Cependant, si vous êtes intolérant au gluten, évitez le seitan, car il est essentiellement composé de gluten. Prenez note et ajoutez une touche de diversité à vos repas avec cette alternative à base de plantes.

Voici ce qui se passe : le gluten de blé est travaillé de telle sorte qu'une fois terminé, il imite les viandes que j'ai mentionnées plus haut.

Le gluten a une qualité unique : sa texture élastique et sa capacité à absorber les saveurs en font un substitut idéal de la viande.

Il existe donc des simulacres de canard, de bœuf, etc. qui sont principalement destinés aux végétariens.

Et comme les végétariens ne consomment pas de vraie viande comme le bœuf, le poisson, le poulet, les œufs et ainsi de suite, ils manquent cruellement de protéines.

C'est donc à ce moment-là que ces imitations entrent en jeu. C'est un moyen pour les végétaliens d'obtenir leur supplément de protéines, car le gluten est une protéine.

 

Le sans gluten existe-t-il ?

Désolé de vous dire cela, mais le terme "sans gluten" n'est pas ce qu'il semble être.

Selon la FDA (Food and drug administration : institution américaine chargée de la surveillance des denrées alimentaires et des médicaments), le terme "sans gluten" n'est en fait pas exempt de gluten à 100 %.

Il peut y avoir des traces de gluten dans les aliments fabriqués à partir de grains de blé MAIS...

Il existe un niveau de gluten qui n'est pas dangereux et qui n'a aucun effet sur les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sur celles qui réagissent mal au gluten.

Selon la FDA, pour qu'un aliment soit classé comme exempt de gluten, il doit en contenir moins de 20 ppm (parties par million).

Par conséquent, avant d'acheter vos produits, vérifiez à nouveau la teneur en gluten et, si vous souffrez de la maladie cœliaque, consultez votre médecin ou assurez-vous que la teneur en ppm est inférieure à 20.

 

Le gluten est-il mauvais pour perdre du poids ?

Permettez-moi tout d'abord de dissiper ce mythe : consommer des aliments sans gluten ne se traduit pas par une perte de poids accrue.

J'ai souvent rencontré cette interrogation, et selon les experts en santé, aucune preuve ne confirme que le gluten favorise la prise de poids.

Les gens choisissent un régime sans gluten pour adopter une alimentation plus saine, et non pas parce que cela peut accélérer ou augmenter la perte de poids.

Pour perdre du poids, il existe de nombreuses autres approches essentielles comme réduire la consommation de glucides, limiter le sucre, faire de l'exercice, boire beaucoup d'eau, réguler votre cycle de sommeil, etc...

Maintenant que vous connaissez les bases du gluten, explorons ces céréales sans gluten que vous pouvez inclure dans votre parcours de perte de poids.

 

Peut-on perdre du poids en mangeant des céréales ?

Quand il s'agit de perdre du poids, un petit déjeuner pauvre en calories mais riche en protéines est le secret pour commencer la journée de manière équilibrée et stimuler votre perte de poids.

Dans cette perspective, intégrer des céréales faibles en calories est un choix judicieux et je suis convaincu qu'elles ne freineront pas votre progression vers une perte de poids.

Je ne suis pas particulièrement fan des céréales, mais pour déterminer si elles peuvent entrainer une prise de poids, une rapide analyse de leur composition suffit.

La diététicienne Lynne Garton a mené une étude succincte qui conclut que ceux qui intègrent des céréales à leur petit déjeuner ont plus de chances de perdre du poids.

Cependant, elle met également en évidence que malgré le fait que certaines céréales soient faibles en calories et riches en fibres, fer, zinc et autres vitamines favorisant la lutte contre les graisses, elles peuvent aussi contenir du sucre et du sel.

Cela dit, nul besoin de paniquer face à ce faible pourcentage de sucre dans les céréales si votre alimentation globale est équilibrée ! Ne tombons pas dans les extrêmes ! 😉

Il existe aussi le Special K Challenge, qui promeut la consommation de céréales pour la perte de poids.

Ainsi, d'après les experts en santé et les chercheurs, il est évident que vous pouvez inclure des céréales dans votre régime de perte de poids.

 

Quelles céréales sont sans gluten ?

Étant donné que de nos jours, les gens tendent à adopter un régime sans gluten, cela a incité l'industrie des céréales à produire davantage de céréales sans gluten.

Si je ne me trompe pas, presque toutes les usines de céréales proposent leurs propres céréales sans gluten sur le marché.

Voici une liste des 10 meilleures céréales sans gluten que vous pouvez aisément intégrer à votre régime alimentaire pour une alimentation saine et équilibrée.

 

Liste des céréales sans gluten pour le petit-déjeuner :

 

Céréales sans gluten Corn Flakes.

En tête de liste, il y a bien sûr les Corn Flakes de NESTLÉ. Fabriquées à partir pétales de maïs croustillants et dorés, les céréales Corn Flakes sont sans gluten, ne contiennent aucun arôme ou colorant artificiel et sont enrichies en 5 vitamines.

 

Pétales de céréales Gerblé sans gluten.

 

Céréales muesli Bjorg bio et sans gluten.

 

Granola aux Flocons d'avoine bio et sans gluten Bjorg saveur noix de coco et chocolat.

Granola aux flocons d'avoine, chocolat, noix de coco et graines de tournesol certifié bio et sans gluten.

 

Céréales pour bébé de 4 mois sans gluten NUTRIBEN.

 

Céréales "Ma vie sans gluten" bio.

 

Céréales flocons de sarrasin sans gluten.

 

Biscuits cacao amandes sans gluten Gerblé.

Céréales Crunch sans gluten Catalina.

Les céréales Catalina ne sont pas seulement savoureuses, elles sont aussi sans OGM, sans gluten ni céréales, sans sucre, 100 % végétaliennes et sucrées à la stévia, ce qui en fait une excellente alternative aux autres concurrents sucrés.

 

Conclusion sur les meilleures céréales sans gluten.

N'oubliez pas que les céréales restent bénéfiques lorsque vous cherchez à perdre du poids. Cependant, un régime équilibré et sain devrait être votre principal objectif si vous souhaitez atteindre une perte de poids rapide et sans risque.

Ces céréales sans gluten et saines peuvent assurément contribuer à votre perte de poids.